El manipulador de pieles de tres vías permite que las pieles se transporten desde el recipiente de recogida a la máquina operativa por medio de pinzas neumáticas instaladas en cabrestantes. La liberación de la piel se realiza en sincronía con las fases de funcionamiento de la máquina. La piel llega y baja a la máquina solo cuando llega el comando de la máquina de descarnado; de lo contrario, las pieles permanecen paradas.